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摘要
1 引言
1.1 我国农药的使用情况
1.2 农产品中农药残留概况
1.2.1 国内农产品中农药残留现状
1.2.2 国外农产品中农药残留现状
1.3 氨基甲酸酯类农药
1.3.1 氨基甲酸酯类农药的作用机理及危害
1.3.2 前处理方法
1.3.3 氨基甲酸酯类农药检测现状
1.4 降低氨基甲酸酯类农药残留的研究现状
1.4.1 物理法降低氨基甲酸酯类农药残留
1.4.2 化学法降低氨基甲酸酯类农药残留
1.4.3 生物法降解氨基甲酸酯类农药残留
1.5 研究的目的意义
1.6 研究的主要内容
1.7 研究的创新点
2 材料与方法
2.1 材料
2.2 主要仪器与设备
2.3 研究工作的技术路线
2.4 试验方法
2.4.1 气相色谱条件
2.4.2 标准溶液的配制
2.4.3 原料乳的热处理
2.4.4 培养基中氨基甲酸酯类农药的降解
2.4.5 发酵乳发酵试验
2.4.6 米酒发酵试验
2.4.7 霉菌干酪发酵试验
2.4.8 面团发酵试验
2.4.9 数据统计分析
3 结果与分析
3.1 氨基甲酸酯类农药的气谱条件分析
3.2 方法学验证
3.2.1 标准曲线和定量限
3.2.2 回收率
3.3 原料乳中氨基甲酸酯类农药的热降解
3.4 培养基中氨基甲酸酯类农药的降解
3.4.1 MRS培养基中氨基甲酸酯类农药的降解情况
3.4.2 PDB培养基中氨基甲酸酯类农药的降解情况
3.5 发酵乳后熟中氨基甲酸酯类农药的降解
3.5.1 发酵乳后熟中氨基甲酸酯类农药的降解情况
3.5.2 发酵乳后熟中乳酸菌的菌数测定
3.5.3 发酵乳后熟中氨基甲酸酯类农药降解的动力学参数
3.6 米酒中氨基甲酸酯类农药的降解
3.6.1 米酒中氨基甲酸酯类农药的降解情况
3.6.2 米酒中氨基甲酸酯类农药降解的动力学参数
3.7 干酪中氨基甲酸酯类农药的降解
3.7.1 干酪中氨基甲酸酯类农药的降解情况
3.7.2 霉菌干酪中霉菌的菌数测定
3.7.3 干酪中氨基甲酸酯类农药降解的动力学参数
3.8 面团中氨基甲酸酯类农药的降解
3.8.1 面团中氨基甲酸酯类农药的降解情况
3.8.2 面团中氨基甲酸酯类农药降解的动力学参数
4 讨论
4.1 一级动力学反应模型
4.2 不同温度条件下对原料乳中氨基甲酸酯类农药降解的影响
4.3 氨基甲酸酯类农药微生物降解作用的研究
4.4 氨基甲酸酯类农药对微生物生长的影响
5 结论
致谢
参考文献
攻读硕士学位期间发表的学术论文