三氯蔗糖合成过程控制及分析方法研究

摘要

三氯蔗糖是目前世界上性能最为优良的高甜度甜味剂.该研究在以蔗糖为原料、有机锡为活化剂合成蔗糖单酯,再经氯化、脱乙酰基三步合成三氯蔗糖的路线基础上,对每一步反应的条件进行了优化,探索了工业化合成中的反应过程控制及分析方法.

目录

摘要

ABSTRACT

第一章绪论

1.1三氯蔗糖的发现、特点、开发前景及意义

1.2三氯蔗糖的研究现状

1.3本课题的研究目标及内容

第二章 三氯蔗糖的合成

2.1蔗糖-6-乙酯的合成

2.1.1二丁基氧化锡方法合成蔗糖-6-乙酯

2.1.2二丁基氧化锡方法合成蔗糖-6-乙酯的机理研究

2.2蔗糖-6-乙酯的氯化研究

2.2.1蔗糖-6-乙酯的氯化

2.2.2蔗糖-6-乙酯的氯化过程研究

2.3三氯蔗糖的生成

2.3.1三氯蔗糖-6-乙酯的脱酰基反应及三氯蔗糖的纯化

2.3.2氯化产物彻底水解制备三氯蔗糖的研究

第三章 反应过程控制及分析方法研究

3.1蔗糖-6-乙酯的反应过程控制及分析方法研究

3.2三氯蔗糖-6-乙酯的反应过程控制及分析方法研究

3.3三氯蔗糖的反应过程控制及分析方法研究

第四章 实验部分

4.1蔗糖-6-乙酯的合成(实验室部分)

4.2三氯蔗糖-6-乙酯的合成(实验室部分)

4.3三氯蔗糖的生成(实验室部分)

第五章 成本估算

三氯蔗糖成本估算表：

结论：

第六章结论

致 谢

参考文献：

附录1、已发表和待发表的论文

附录2、附表及附图