餐饮外卖O2O用户重复购买意向影响因素的实证研究

摘要

餐饮O2O是用互联网思维改造餐饮业的产物，在其七大主流模式中，外卖市场客源数量可观，俨然已成为互联网领域竞相追逐的目标。在餐饮外卖 O2O整个服务链条中，线上平台充当的是引导者角色，构建平台、拉拢资源、吸引消费一度成为外卖市场参与者竞相追逐的利益源泉。那在这场价格单品高度趋同、融资烧钱频频发生、黑外卖不绝于耳的战争困局中，餐饮外卖O2O平台该如何抢占行业制高点呢？
　　基于此，本文以外卖用户重复购买意向为切入点，研读了大量国内外期刊、专著，发现ECM-IT模型在在线领域用户重复购买意向的研究中颇有成效，但其忽略了对外部因素的考量，而D&M模型对信息系统性能的研究正好可以弥补此方面的不足，所以本文创造性地将这两种模型进行整合，同时结合O2O平台线上线下连通的特点，将D&M模型中的服务质量拆分成两个维度：平台服务质量和商家产品及服务质量，又加入感知安全性变量，构建了餐饮外卖O2O用户重复购买意向的影响因素模型，并提出12条假设。
　　通过问卷调查的方法，本文采集到289份有效数据样本，先是通过SPSS软件进行信度效度分析，确定问卷数据的可靠性和一致性，以及问卷良好的内容效度和结构效度，后利用Amos软件建立本文的概念模型，初步拟合效果不佳，先通过MI指数逐一连接共线的残差项，后根据C.R.指数依次删除不显著的路径，最终得到了拟合度较佳的研究模型，12条路径中有10条通过了检验，其中商家产品及服务质量对用户感知价值的积极影响未得到证实，且平台信息质量并未对用户满意度产生显著正向作用力。实证分析结果中，关于显著路径本文提出了相关建议，针对不显著路径本文也做出了相应的可能性解释。同时，文末对外卖平台提出三点管理优化建议，以期为当下平台的经营决策提供参考指导，继而推动行业健康有序发展。

目录

声明

1 绪论

1.1 选题背景及问题提出

1.2 研究意义

1.3 研究思路

1.4 内容安排

1.5 本文创新点

2 理论基础与文献综述

2.1 相关名词概述

2.2 国内外文献综述

3 研究模型与假设

3.1 模型构建

3.2 变量概念界定

3.3 研究假设

4 问卷设计与数据收集

4.1 研究变量的测量

4.2 问卷的发放和收集

5 实证分析

5.1 信度效度分析

5.2 结构方程模型分析

5.3 实证结果

5.4 研究结论及分析

6 总结与展望

6.1 餐饮外卖O2O的优化建议

6.2 不足与展望

参考文献

附录

个人简历、在校期间发表的学术论文与研究成果

致谢