葡萄糖氧化酶制剂缓解霉变饲料对小鼠的损伤作用研究

摘要

畜禽食用发霉饲料后可导致生产性能下降，给广大养殖户带来严重的损失。如何有效去除和降低由于霉菌毒素的污染对动物造成的危害已成为人们探索的重点。葡萄糖氧化酶(GOD)制剂有去葡萄糖、脱氧和杀菌等特点，GOD的补充可以提高畜禽的生产性能，但是关于GOD缓解霉变日粮所引起慢性中毒的研究较少。本实验通过在含有不同浓度发霉玉米面的日粮中添加不同浓度的GOD，研究GOD对小鼠日增重、肠道微生物、血清指标、肝脏抗氧化指标及结构的影响，探讨GOD缓解霉变饲料慢性中毒的作用及其机理。
　　本试验选用体重在18～22g，4周龄的KM小鼠130只，随机分为13组。第1组是空白对照组，给小鼠饲喂生长基础颗粒料。第2-4组为实验对照组，饲喂分别添加了10％、20％和30％发霉玉米面的小鼠粉状维持饲料。第5-13组为实验组，在实验对照组饲料的基础上分别添加0.1％、0.3％和0.5％ GOD。小鼠饲养在温度为(25±3)℃，相对湿度为55％，自然光照的环境中，饲养期为60天。
　　1.对日增重的影响饲喂至第20天和第40天时，20％发霉玉米面日粮中，0.1％和0.3％ GOD组的小鼠平均日增重大于实验对照组，差异显著(P＜0.01）;饲喂至第40天时，30％发霉玉米面日粮，添加0.3％ GOD组体重大于其他各组，差异极显著(P＜0.01)。饲喂至第60天，10％发霉玉米面日粮组极显著降低(P＜0.01)，添加0.3％ GOD后日增重极显著升高(P＜0.01)。30％发霉玉米面，日粮中添加0.3％ GOD组体重明显增加(P＜0.01)。
　　2.对肠道菌群的影响添加10％和20％发霉玉米面，GOD组与试验对照组比较都极明显的降低了大肠杆菌数目(P＜0.01)。添加0.3％的GOD组，60 d时大肠杆菌数量与40 d时比较极明显降低(P＜0.01);添加20％发霉玉米面，0.3％和0.5％的GOD组添加量抑菌效果较好。30％发霉玉米面中添加0.3％GOD的抑菌效果较好。添加20％或30％发霉的玉米面，肠道乳酸杆菌数量与空白对照组相比明显降低(P＜0.01)。10％发霉玉米面日粮中，添加0.3％和0.5％ GOD组极显著的增加了乳酸杆菌数量(P＜0.01);20％发霉玉米面中添加0.3％ GOD，饲喂至40d时，乳酸杆菌的数目显著提高(P＜0.05)。60 d时，不同浓度的GOD极显著的增加了乳酸杆菌的数目(P＜0.01)。
　　3.对血清指标的影响10％和20％发霉玉米面组与其它各组比较，TP、ALB含量和AST活性都有不同程度的降低。ALP和CHO含量升高，差异显著(P＜0.05)。30％发霉玉米面中添加0.1％或0.3％ GOD，与实验对照组比较，ALB含量增加，差异极显著（P＜0.01）。各实验组ALT活性明显降低，差异显著（P＜0.05）。60天试验期结束后，10％和20％发霉玉米面中添加0.3％或0.5％ GOD，ALB、TP含量增加，CHO、TP含量和ALT、ALP的活性提高(P＜0.05，P＜0.01)。
　　4.对肝脏抗氧化指标的影响饲喂含10％霉变玉米面饲料后T-SOD活性明显提高(P＜0.01)。饲喂60天后，0.3％ GOD组GSH-PX的活性明显高于实验对照组，差异显著(P＜0.05)。饲喂含20％霉变玉米面饲料后，0.3％GOD组与实验对照组比较，GSH-PX和T-SOD活性、MDA含量差异极显著(P＜0.01);饲喂含30％霉变玉米面饲料后，实验对照组肝脏中GSH-PX、T-SOD和CAT活性显著或极显著下降(P＜0.05，P＜0.01)，0.3％和0.5％ GOD组与实验对照组比较，T-SOD、CAT活性显著升高(P＜0.05)。
　　5.肝脏病理组织结构观察空白对照组的肝组织结构基本正常，添加霉变玉米面组肝脏组织有不同程度的淤血和空泡变性，添加GOD组则有不同程度的改善。添加0.3％ GOD组和0.5％GOD组效果较好，对肝脏组织结构的影响没有明显区别，而且对20％霉变玉米面组效果要优于10％和30％霉变玉米面。

目录

声明

论文说明

摘要

缩写词表

1 引言

1．1 霉变饲料的危害

1．2 葡萄糖氧化酶的特性和应用现状

1．2．1 葡萄糖氧化酶的特性

1．2．2 葡萄糖氧化酶的作用机理

1．2．3 葡萄糖氧化酶的应用现状

1．3 目的和意义

2 材料与方法

2．1 试验材料

2．1．1 试验仪器与设备

2．1．2 试剂和药品

2．1．3 试验动物

2．2 试验方法

2．2．1 发霉玉米面的制备

2．2．2 发霉玉米面的检测

2．2．3 小鼠颗粒料的制作

2．2．4 试验动物的饲养

2．2．5 试验动物的分组和处理

2．2．6 样品采集和处理

2．2．7 测试指标和方法

2．3 数据处理

3 结果与分析

3．1 葡萄糖氧化酶制剂对饲喂含霉变玉米面小鼠日增重的影响

3．2 葡萄糖氧化酶制剂对饲喂含霉变玉米面小鼠肠道菌群的影响

3．2．1 葡萄糖氧化酶制剂对大肠杆菌的影响

3．2．2 葡萄糖氧化酶制剂对乳酸杆菌的影响

3．3 葡萄糖氧化酶制剂对饲喂含霉变玉米面小鼠血清指标的影响

3．4 葡萄糖氧化酶制剂对饲喂含霉变玉米面小鼠肝脏抗氧化指标的影响

3．5 葡萄糖氧化酶制剂对饲喂含霉变玉米面小鼠肝脏结构的影响

4 讨论

4．1 葡萄糖氧化酶制剂对饲喂含霉变玉米面小鼠日增重的影响

4．2 葡萄糖氧化酶制剂对饲喂含霉变玉米面小鼠肠道菌群的影响

4．2．1 葡萄糖氧化酶制剂对饲喂含霉变玉米面小鼠肠道大肠杆菌的影响

4．2．2 葡萄糖氧化酶制剂对饲喂含霉变玉米面小鼠肠道乳酸杆菌的影响

4．3 葡萄糖氧化酶制剂对饲喂含霉变玉米面小鼠血清指标的影响

4．4 葡萄糖氧化酶制剂对饲喂含霉变玉米面小鼠肝脏抗氧化指标的影响

4．5 葡萄糖氧化酶制剂对饲喂含霉变玉米面小鼠肝脏形态学的影响

5 结论

参考文献

作者简历

致谢