论食品安全新闻的衍生效果

摘要

食品安全新闻自出现起就吸引了众多关注的目光，不仅因为它是关系国计民生的重要题材，而且因为食品安全新闻所产生的复杂的衍生效果。食品安全新闻与受众相互作用，在受众的心理和行为的综合作用下产生了一系列后果；食品安全新闻在社会中衍生了一个媒体的“再构成”环境，推动食品安全形成社会问题；食品安全新闻还参与和影响了政治生活，它不仅直接推动了政治议题的形成，还对官员形成了强大的舆论压力。一类新闻题材便可引发如此复杂的连锁反应，媒体在播发食品安全新闻时，更需要慎之又慎，发挥其正面功能，规避负面效果。

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第1章 食品安全与食品安全新闻

1.1 食品安全的定义衍变过程

1.2 食品安全新闻在中国的发展历程

1.2.1 “大跃进”时期的粮食新闻

1.2.2 舆论监督背景下的食品安全新闻

1.3 食品安全新闻的分类

1.3.1 生产环节曝光型

1.3.2 专业信息发布型

1.3.3 制度法规问责型

1.3.4 事后措施补救型

1.3.5 政策信息传达型

1.4 食品安全新闻的特征

1.4.1 信源的确定性

1.4.2 媒体合力的巨大冲击性

1.4.3 传播效果的多层差异性

第2章 食品安全新闻的受众衍生效果

2.1 叙事性食品安全新闻设置食品安全虚拟环境

2.1.1 叙事型食品安全新闻为受众营造虚拟现实

2.1.2 叙事细节放大化引发受众现实恐慌

2.2 食品安全负面信息催生食品安全网络舆论场

2.3 食品安全新闻形成媒体消费环境

2.3.1 食品安全新闻产生“超广告”效力

2.3.2 食品安全新闻对消费者形成潜在劝说性

第3章 食品安全新闻的社会衍生效果

3.1 食品安全新闻建构“再构成”环境及其特点

3.1.1 “再构成”环境的主观性

3.1.2 “再构成”环境的部分性

3.1.3 “再构成”环境的聚焦性

3.2 食品安全新闻推动社会问题形成

3.2.1 食品安全从“传媒议程”衍变为“公众议程”

3.2.2 食品安全从“公共议程”衍变为社会问题

第4章 食品安全新闻的政治衍生效果

4.1 食品安全新闻对政治议程产生决定性影响

4.2 食品安全新闻对政府官员形成舆论压力

第5章 食品安全新闻衍生的负效果及规避策略

5.1 食品安全新闻衍生的负效果分析

5.1.1 不确定的食品安全新闻造成不必要损失

5.1.2 媒体偏见使受众获得不平衡信息

5.2 如何规避食品安全新闻的负效果

5.2.1 食品安全新闻必须准确无误、事实确凿

5.2.2 新闻必须真实全面、遵循平衡原则

5.2.3 采用对比说明的新闻手法

5.2.4 新闻中避免出现猎奇性渲染描写

5.2.5 食品安全新闻要提出问题、分析问题、解决问题

结论

参考文献

致谢