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第一章绪论
1.1引言
1.2食用菌的研究概况
1.2.1食用菌的营养价值
1.2.2食用菌多糖的研究
1.3红汁乳菇的研究概况
1.3.1红汁乳菇生态研究
1.3.2红汁乳菇生长培养研究
1.3.3红汁乳菇生理生化研究
1.4研究的目的、意义与内容
1.4.1研究目的及意义
1.4.2主要实验内容
1.4.3实验的创新点
第二章红汁乳菇菌种的分离与驯化培养
2.1实验材料与培养基
2.1.1实验菌种
2.1.2实验培养基
2.1.3实验试剂与仪器
2.2实验方法
2.2.1子实体的形态特征观察
2.2.2菌种分离驯化
2.2.3菌丝体形态特征的观察
2.2.4生长曲线的绘制
2.3结果与分析
2.3.1红汁乳菇形态特征
2.3.2红汁乳菇在不同培养基上的生长情况
2.3.3红汁乳菇菌丝体与子实体的微观特征
2.3.4生长曲线
2.4 小结
第三章红汁乳菇子实体和菌丝体营养成分测定
3.1材料与试剂
3.1.1材料
3.1.2药品
3.1.3试剂
3.1.4实验设备
3.2实验方法
3.2.1样品预处理
3.2.2水分含量测定
3.2.3粗蛋白含量测定
3.2.4粗脂肪测定
3.2.5灰分测定
3.2.6粗多糖含量测定
3.3结果与讨论
3.3.1水分含量测定结果
3.3.2粗蛋白含量测定结果
3.3.3粗脂肪测定结果
3.3.4灰分测定结果
3.3.5粗多糖测定结果
3.4小结
第四章红汁乳菇深层培养条件研究
4.1实验材料与设备
4.1.1实验试剂
4.1.2实验仪器与辅助软件
4.2实验方法与设计
4.2.1液体菌种的制备
4.2.2关键因子的筛选
4.2.3培养条件的优化
4.2.4响应值的检测
4.3结果与讨论
4.3.1液体菌种制备和选取
4.3.2关键因子的选取和范围确定
4.3.3模型方程的建立与检验
4.3.4菌丝产量的响应面分析与优化
4.3.5最优化培养条件
4.4 小结
第五章红汁乳菇多糖提取工艺研究
5.1材料与设备
5.1.1实验药品与试剂
5.1.2实验设备
5.2实验方法
5.2.1单因子实验
5.2.2 Box-Behnken实验设计
5.2.3多糖提取率的检测
5.3结果与讨论
5.3.1单因子实验
5.3.2方程模型的建立与检验
5.3.3多糖提取率的响应面分析与优化
5.3.4最佳提取工艺
5.4 小结
第六章红汁乳菇多糖分离纯化研究
6.1材料与设备
6.1.1实验材料与试剂
6.1.2实验仪器
6.2实验方法
6.2.1多糖提取方法
6.2.2超滤分离
6.2.3多糖含量检测
6.2.4截留率计算
6.3实验结果与讨论
6.3.1提取结果
6.3.2超滤膜选择
6.3.3超滤压力的选择
6.3.4超滤温度的选择
6.4 小结
第七章结论与展望
7.1结论
7.1.1菌种分离与纯培养
7.1.2营养测定深层培养条件的优化
7.1.3超声分离提取工艺
7.1.4存在的问题
7.2展望
致 谢
参考文献
附 录