贵州茅台集团酒文化旅游开发研究

摘要

本研究回顾了茅台酒的发展历史、酿酒文化、红色文化，综述了茅台酒文化旅游的开发现状以及当前关于茅台酒文化旅游的研究进展。肯定了茅台酒文化旅游取得当前成果的同时对茅台酒文化旅游现状进行了分析，并提出了存在的问题。针对性地从强化地域形象培养核心消费群体、丰富旅游产品、突出茅台酒文化主题三个大方面，以及打造产区概念，培养核心消费群体、加强宣传改变人们的消费观念、深度挖掘茅台盐运文化、可通过政府牵头与绥阳县联合开发诗酒文化、结合“中国白酒金三角”区域内其他旅游景点开发更多旅游产品和路线、赤水河谷旅游公路资源开发、原料种植基地的参观活动、开放更多可参观区域、开发茅台酒体验系列活动、开发茅台酒庄和主题酒店等十个具体方面提出了相关建议。其中，创新性地从酒厂参观体验模式为茅台酒厂参观旅游提出了相关建议，为茅台集团更好地开发酒文化旅游资源提供参考，也为其他酒类行业企业开发相关酒文化旅游项目提供参考。

目录

1 绪论

1.1 选题背景与研究意义

1.2 相关理论基础

1.2.1 产业融合理论

1.2.2 经济一体化理论

1.2.3 可持续发展理论

1.3 相关研究回顾

1.3.1 关于酒文化

1.3.2 关于酒文化旅游资源

1.3.3 关于酒文化的意义

1.3.4 关于酒文化旅游具体项目开发

2 茅台酒文化旅游开发现状

2.1 茅台酒文化旅游资源

2.1.1 茅台酒历史文化

2.1.2 茅台酒酿造文化

2.1.3 茅台酒红色文化

2.2 茅台酒文化旅游主要产品

2.2.1 国酒文化城

2.2.2 茅台天酿景区

2.2.3 茅台1915庆典广场

2.2.4 茅台杨柳湾酒文化风情街

2.2.5 红军四渡赤水纪念园景区

2.2.6 茅台酒厂观光旅游区

2.2.7 祭麦节

2.2.8 祭水节

2.3 茅台酒文化旅游现状分析

2.4 茅台酒文化旅游存在的问题

2.4.1 茅台镇基础设施建设较为落后

2.4.2 宣传力度不够

2.4.3 与其他旅游文化资源衔接较少

2.4.4 酒厂厂区参观缺乏特色

2.4.5 茅台有机食品、绿色食品标签挖掘不够

2.4.6 旅游路线和旅游产品缺陷

2.4.7 对爱酒人士与非爱酒人士缺乏细分

3 茅台酒文化旅游开发对策

3.1 强化地域形象培养核心消费群体

3.1.1 打造产区概念，培养核心消费群体

3.1.2 加强宣传、改变人们的消费观念

3.2 突出茅台酒文化主题

3.2.1 开放更多可参观区域

3.2.2 开发茅台酒体验系列活动

3.2.3 开发茅台酒庄和主题酒店

3.3 丰富旅游产品

3.3.1 深度挖掘茅台盐运文化

3.3.2 与绥阳县联合开发诗酒文化

3.3.3 开发“中国白酒金三角”更多旅游产品和路线

3.3.4 开发赤水河谷旅游资源

3.3.5 游览原料种植基地

4 研究结论及展望

4.1 主要研究结论

4.2 研究展望

致谢

参考文献

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