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目录
第1章 绪论
1.1选题的由来与研究背景
1.2 研究的主要目的
1.3 研究的意义
第2章 HACCP标准的相关内容
2.1 HACCP标准的起源和发展历史
2.2 HACCP标准的概念
2.3 HACCP标准的基本原理
2.4 HACCP标准的实施步骤
2.5 实施HACCP标准的意义
第3章 HACCP标准在国外食品卫生监管中的应用
3.1 HACCP标准在国外食品卫生监管中应用的现状
3.2 HACCP标准在国外食品卫生监管中应用的发展趋势
第4章 HACCP标准在我国食品卫生监管中应用的现状和问题的原因分析
4.1 HACCP标准在我国的三个发展阶段
4.2 HACCP标准在我国农业系统食品卫生监管体系中的应用
4.3 HACCP标准在我国质检系统食品卫生监管体系中的应用
4.4 HACCP标准在农业和质检系统应用的理论分析
4.5 HACCP标准在航空食品卫生监管中的应用
4.6 HACCP标准在我国应用中出现的主要问题
4.7 HACCP标准在我国食品卫生监管中应用的主要问题的原因分析
第5章 HACCP标准在我国食品卫生监管中应用的建议
5.1 制定并完善相关的法规与标准体系
5.2 有效整合,形成部委联动新机制,建立HACCP标准协调小组
5.3 加强对HACCP标准的基础性研究
5.4 加强HACCP标准认证的管理和宣传
5.5 建立专业化的技术管理机构,加强国际合作与国内培训
5.6 结合我国企业实际,自主研发HACCP标准自动控制软件
5.7 分层次全面推进企业的HACCP标准的管理
结束语
致谢
参考文献