中美饭店业特许经营环境比较研究

摘要

特许经营一词译自英文Franchising，是指特许经营权拥有者以合同约定的形式，允许被特许经营者有偿使用其名称、标志、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。该运作模式由于其特有的优势特点也为饭店业所普遍采用。鉴于此，本文以特许经营基本理论和战略环境理论为基础，以归纳分析法、比较分析法、案例分析法等为主要研究方法，对中美两国饭店业特许经营的宏观环境进行了深入地比较分析。 本论文在结构上分为六个部分： 第一部分：导论。主要介绍了本论文的选题背景、现实意义、研究框架以及研究方法等内容； 第二部分：研究综述。主要包括特许经营基本理论、契约关系理论和交易成本(费用)理论、战略环境理论与宏观环境理论； 第三部分：中美饭店业特许经营环境分析。分析中美饭店业特许经营模式的政治(法律)环境、经济环境、社会环境、技术环境等四个方面中与饭店业特许经营相关的环境因子，得出饭店业特许经营在美国和中国的不同发展； 第四部分：饭店业特许经营环境例证分析。以洲际酒店集团为例，重点论述洲际酒店集团特许经营模式的发展 第五部分：提出加快发展中国饭店业特许经营的几点对策； 第六部分：结论与展望。 本文以中美饭店业特许经营的发展环境作为研究的突破口，在对比分析中美饭店业特许经营环境模式的基础上，借鉴和综合概括了美国饭店业特许经营的成功经验，并针对中国饭店业特许经营环境发展中存在的问题提出若干建议，相信对业内人士具有一定的参考和借鉴意义。

目录

文摘

英文文摘

声明

第一章 导论

1.1选题背景和研究意义

1.2研究分析框架

1.3研究分析方法

1.4本文创新点及研究目的

第二章相关问题的研究综述

2.1特许经营概念及分析理论基础

2.1.1特许经营概念的界定

2.1.2特许经营的基本类型

2.1.3饭店业特许经营的制度分析

2.2特许经营理论基础

2.2.l特许经营委托关系理论

2.2.2特许经营契约关系理论

2.2.3特许经营费用关系理论

2.3特许经营分析环境理论基础

2.3.1战略环境理论回顾

2.3.2宏观环境理论回顾

第三章 中美饭店业特许经营环境分析

3.1饭店业特许经营宏观环境的PEST分析框架的构建

3.1.1法律环境

3.1.2经济环境

3.1.3社会文化环境

3.1.4技术环境

3.2美国饭店业特许经营环境分析

3.2.1法律环境因素

3.2.2经济环境因素

3.2.3社会文化环境因素

3.2.技术环境因素

3.3中国饭店业特许经营环境分析

3.3.1法律环境因素

3.3.2经济环境因素

3.3.3社会文化环境因素

3.3.4技术环境因素

3.4中美饭店业特许经营环境的对比分析

3.4.1 从法律控制环境的层面上看

3.4.2从经济运行环境的层面上看

3.4.3从社会文化差异环境的层面上看

3.4.4从技术管理环境的层面上看

第四章 中美饭店业特许经营环境案例分析——以洲际酒店集团为例

4.1洲际酒店集团简介

4.2洲际酒店集团的特许经营环境分析

4.2.1统一的特许经营手册

4.2.2管理集团与各成员饭店的利益均衡

4.2.3 多元品德策略

4.2.4高效的电脑预定系统

4.3洲际酒店集团在中美的发展

4.3.1洲际酒店在美国

4.3.2洲际酒店在中国

第五章优化中国饭店业特许经营环境的对策分析

5.1健全特许经营相关法律

5.1.1 保障利益均衡

5.1.2 细化合同条款

5.1.3限制竞争行为

5.2降低交易成本

5.2.1 明晰产权因素

5.2.2资源与技术转让

5.2.3分散地理位置

5.2.加强市场调节

5.3完善信任机制

5.3.1 加强监控职能

5.3.2提供法律支撑

5.4建设中国特色品牌

5.4.1准确的品睥定位

5.4.2品牌的CIS策划

5.4.3延伸品牌核心价值

5.4.4品牌文化建设

5.5信息技术创新

第六章结论与展望

致 谢

参考文献

附录：读研期间发表的有关学术论文