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第一章 文献综述
1茶树种质资源的概况
2原花青素的概况
2.1 原花青素的结构与性质
2.2原花青素的功效
2.3原花青素的提取和分析方法
3叶酸的概况
3.1叶酸的结构与性质
3.2叶酸的功效
3.3叶酸的提取和分析方法
4茶叶中氨基酸和茶多酚的功效概况
4.1 氨基酸
4.2茶多酚
5本研究的目的及意义
第二章 茶树种质资源中原花青素含量差异的研究
1 材料与方法
1.1 实验材料
1.2试剂
1.3 茶树种质资源中原花青素提取条件的优化
1.4原花青素标准曲线的制备
1.5 茶树种质资源中原花青素的测定
1.6试验统计分析方法
2 结果与分析
2.1 原花青素标准曲线的绘制
2.2茶树种质资源中原花青素提取的优化条件
2.3 不同处理方式对鲜样的不同部位的原花青素含量的影响
2.4 同一季节不同株系的原花青素含量差异的研究
2.5 同一株系不同季节的原花青素含量差异的研究
2.6 同一株系不同器官部位的原花青素含量差异的研究
2.7 原花青素含量与其抑制羟自由基能力、总抗氧化能力的相关性研究
2.8 同一株系叶片中游离氨基酸含量、叶酸的含量与原花青素含量的相关性
2.9 同一株系叶片中原花青素含量与其茶多酚和黄酮类化合物含量的相关性
3 小结与讨论
3.1 小结
3.2 讨论
第三章 茶树种质资源中游离氨基酸差异的研究
1 材料与方法
1.1 实验材料
1.2试剂
1.3 游离氨基酸含量测定方法的优化
1.4 茶氨酸标准曲线的制备
1.5 茶树种质资源中游离氨基酸含量的测定
1.6统计分析方法
2 结果与分析
2.1 显色条件的选择
2.2 茶氨酸标准曲线的绘制
2.3 不同处理方式对鲜样的不同部位游离氨基酸含量的影响
2.4 不同提取方法和过滤方式对游离氨基酸含量的影响
2.5 同一季节不同株系的游离氨基酸含量差异的研究
2.6 同一株系不同季节的游离氨基酸含量差异的研究
2.7 同一株系不同器官部位的游离氨基酸含量差异的研究
2.8同一株系叶片中原花青素含量、叶酸含量与其游离氨基酸含量的相关性
2.9 同一株系叶片游离氨基酸含量与其茶多酚、黄酮类化合物含量的相关性
3 小结与讨论
3.1 小结
3.2 讨论
第四章 茶树种质资源中叶酸含量差异的研究
1材料与方法
1.1 实验材料
1.2试剂
1.3 茶树种质资源的叶酸含量测定
1.4 统计分析方法
2 结果与分析
2.1三酶使用量的优化
2.2 叶酸标准曲线的绘制
2.3 不同处理方式对鲜样的不同部位的叶酸含量的影响
2.4 同一季节不同株系的叶酸含量差异的研究
2.5 同一株系不同季节的叶酸含量差异的研究
2.6 同一株系不同器官部位的叶酸含量差异的研究
2.7叶酸含量与总抗氧化能力相关性的研究
2.8 同一株系叶片中游离氨基酸含量、原花青素含量与其叶酸含量的相关性
2.9同一株系叶片叶酸含量与其茶多酚、黄酮类化合物含量的相关性
3 小结与讨论
3.1 小结
3.2 讨论
结论
附录
致谢