声明
摘要
第一章 文献综述
1.1 果实香气成分研究进展
1.2 柑桔类黄酮功能成份研究进展
1.3 分离提取方法及检测技术的研究
1.3.1 分离提取技术
1.3.2 检测技术研究
1.4 微生物病害对果实挥发性成分和类黄酮的影响
第二章 引言
第三章 材料与方法
3.1 实验材料与试剂
3.2 仪器与设备
3.2.1 香气测定仪器与设备
3.2.2 类黄酮测定仪器与设备
3.3 实验方法
3.3.1 香气样品的制备
3.3.2 样品前处理
3.3.3 香气成分测定的实验条件
3.3.4 类黄酮仪器分析条件
3.3.5 香气成分的定性与半定量
第4章 5种柑桔不同部位染病前后香气成分的分析
引言
4.1 挥发性成分HS-SPME萃取条件优化
4.1.1 平衡温度对萃取效果的影响
4.1.2 热平衡时间对萃取效果的影响
4.1.3 不同萃取时间对萃取效果的影响
4.1.4 盐效应对萃取效果的影响
4.1.5 小结
4.2 柑桔挥发性成分分析
4.2.1 健康的未打孔处理的果肉挥发性物质含量与组分的比较分析
4.2.2 健康的打孔处理的果肉挥发性物质含量与组分的比较分析
4.2.3 染病的打孔处理的果肉挥发性物质含量与组分的比较分析
4.2.4 健康的未打孔处理的果皮挥发性物质含量与组分的比较分析
4.2.5 健康的打孔处理的果皮挥发性物质含量与组分的较分析
4.2.6 染病的打孔处理的果皮挥发性物质含量与组分的比较分析
4.2.7 果肉健康未打孔处理、健康打孔处理与染病打孔处理的挥发性物质含量与组分的比较分析
4.2.8 果皮健康未打孔处理、健康打孔处理与染病打孔处理的挥发性物质含量与组分的比较分析
4.3 小结
4.4 讨论
第五章 超高效液相色谱法测定柑桔染病前后11种类黄酮物质的变化
引言
5.1 结果与分析
5.1.1 11种类黄酮的分离和鉴定
5.1.2 5个健康柑橘品种11种类黄酮的检测分析
5.1.3 5个染病柑橘品种11种类黄酮的检测分析
5.1.4 5个染病柑橘与健康柑橘类黄酮含量与组成的比较分析
5.2 小结
第六章 结论
6.1 结论
6.2 存在的问题
附表
参考文献
致谢
硕士期间发表的论文