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摘要
第1章 文献综述
1.1 甘薯淀粉概述
1.2 辛烯基琥珀酸淀粉酯的研究
1.2.1 辛烯基琥珀酸淀粉酯概述
1.2.2 辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备
1.2.3 辛烯基琥珀酸淀粉酯的特性
1.2.4 辛烯基琥珀酸淀粉酯的应用
1.3 淀粉膜的研究
1.3.1 可食膜概述
1.3.2 淀粉膜概述
1.3.3 提升淀粉膜延展性和防水性的研究
1.4 含牛至精油抗菌膜的研究
1.4.1 抗菌可食膜简介
1.4.2 牛至精油概述
1.4.3 含牛至精油抗菌膜的研究进展
第2章 绪论
2.1 立题思路
2.2 研究内容
2.3 预期结果
第3章 辛烯基琥珀酸酯化对甘薯淀粉共混膜性能的影响
3.1 引言
3.2 材料与仪器
3.2.1 实验材料
3.2.2 实验试剂
3.2.3 实验仪器
3.3 实验方法
3.3.1 辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSS)的制备
3.3.2 辛烯基琥珀酸淀粉酯取代度(DS)的测定
3.3.3 淀粉膜的制备
3.3.4 膜物理特性的测定
3.3.5 膜结构特性的测定
3.3.6 膜机械性能的测定
3.3.7 膜防水性能的测定
3.2.8 数据处理
3.4 结果与讨论
3.4.1 膜的物理特性
3.4.2 膜的结构特性
3.4.3 膜的机械性能
3.4.4 膜的防水性能
3.5 本章小结
第4章 辛烯基琥珀酸酯化甘薯淀粉抗菌膜的制备
4.1 引言
4.2 材料与仪器
4.2.1 实验材料
4.2.2 实验试剂
4.2.3 实验仪器
4.3 实验方法
4.3.1 抗菌膜的制备
4.3.2 膜抗菌性的测定
4.3.3 膜物理特性的测定
4.3.4 膜颜色和不透明度的测定
4.3.5 膜机械性能的测定
4.3.6 膜水蒸气透过率的测定
4.3.7 数据分析
4.4 结果与讨论
4.4.1 膜的抗菌性
4.4.2 膜的物理特性
4.4.3 膜颜色和不透明度
4.4.4 膜的机械性能
4.4.5 膜的水蒸气透过率
4.5 本章小结
第5章 结论与研究展望
5.1 结论
5.2 研究展望
参考文献
致谢
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