基于供应链的逆向农产品质量安全管理模式研究

摘要

本文基于我国农产品质量安全管理实践,针对农产品质量安全管理中主体缺位、错位及主体行为不当等问题和成因,提出预防式、全过程、综合式、可追溯的现代质量安全管理理念;综合运用供应链理论、农业产业化经营理论与博弈论等经济理论,通过案例分析,总结、比较并优化选择我国农产品质量安全管理模式,提出了基于供应链的逆向农产品质量安全管理模式,为我国农产品质量安全管理提供理论指导与实践范式,从而拓宽农产品质量安全管理研究视角,丰富现有理论研究成果. 通过研究,本文得出了四个主要结论.一是要从风险管理入手,利用从

目录

文摘

英文文摘

独创性声明及关于论文使用授权的声明

第一章绪论

1.1研究背景及研究意义

1.1.1研究背景

1.1.2研究意义

1.2国内外研究综述

1.2.1关于农产品质量安全的概念

1.2.2关于影响农产品质量安全的因素分析

1.2.3理论与分析方法

1.2.4农产品质量安全的政府管理体制问题研究

1.3相关概念的界定和研究假设及内容

1.3.1相关概念的界定

1.3.2研究假设

1.3.3研究内容

1.4研究的理论基础和方法

1.4.1因素分析法

1.4.2案例分析法

1.4.3比较分析法

1.4.4定性分析法

1.4.5分析和综合法

1.4.6典型调查法

1.5研究思路与技术路线

第二章农产品质量安全管理体系概述

2.1农产品质量安全管理体系的构成

2.2宏观领域的质量安全管理体系——政府角度

2.2.1农产品质量安全法律法规体系

2.2.2农产品质量安全标准体系

2.2.3农产品检验检测体系

2.2.4农产品质量认证体系

2.3中观层面的质量安全管理体系——中介组织角度

2.3.1农民专业合作社

2.3.2农业行业协会

2.4微观领域的质量安全管理体系——供应链中的行为主体角度

2.5进一步的阐述

小结

第三章我国农产品质量安全现状及影响因素分析

3.1我国农产品质量安全现状

3.1.1农产品数量稳步增长

3.1.2农产品的质量安全明显提高

3.1.3我国农产品仍存在质量安全问题

3.2制约我国农产品质量安全的因素分析

3.2.1环境因素

3.2.2组织制度因素

3.2.3经营管理因素

3.3促进我国农产品质量安全水平提高的积极因素

3.3.1产业组织因素

3.3.2供应组织因素

3.3.3消费者

小结

第四章基于供应链的逆向农产品质量安全管理模式

4.1农产品供应链与质量安全管理

4.1.1农产品供应链的界定

4.1.2基于供应链的逆向农产品质量安全管理模式：内含与理念

4.2基于供应链的逆向农产品质量安全模式中利益主体行为对质量安全的影响

4.2.1农户与企业的关系

4.2.2关联企业间的关系

4.2.3政府保障农产品质量安全的行为

4.2.4消费者对质量安全的需求有利于农产品的质量安全

4.3基于供应链的逆向农产品质量安全管理模式的应用

4.3.1以出口为导向的逆向农产品质量安全管理模式

4.3.2以国内超市为导向的逆向农产品质量安全管理模式

小结

第五章基于供应链的逆向农产品质量安全管理模式案例分析——以畜产品为例

5.1以出口为导向的四川井研县生猪产销案例

5.1.1基本情况与特点

5.1.2各行为主体在供应链逆向农产品质量安全管理模式中的行为与作用

5.2以国内超市为终端的蒙牛液态奶案例

5.2.1基本情况和特点

5.2.2不同主体在质量安全管理中的行为与作用

5.3进一步的比较

第六章研究结论及政策建议

6.1主要结论

6.2政策建议

参考文献

致谢

作者简历