白肋烟处理工艺研究

摘要

混合型卷烟是国际卷烟市场的主流产品，而白肋烟本身的质量和处理工艺好坏，是决定混合型卷烟品质的关键因素之一。目前国内对白肋烟加工的工艺和相应设备技术并未有较深入的研究，导致众多企业的白肋烟加工质量不如人意。湖北鄂西地区白肋烟品质较好，在国内有很明显的优势，大力发展混合型卷烟具有明显的原料优势和较大的现实意义。针对湖北省白肋烟品质特点和处理工艺存在的问题，借鉴了目前白肋烟处理的理论，主要进行以下五个方面的研究：(1)全面分析了国内外白肋烟的质量特点，发现我国白肋烟在物理质量、化学成分、感官质量等方面存在的缺陷；(2)改进白肋烟处理的工艺流程；(3)白肋烟加里料均匀性研究，改造白肋烟加料筒内部结构，增设筒内壁刮板，调整喷嘴角度与数量，增加叶片温度，使白肋烟加里料均匀，加料烟叶水份均匀，减少了叶片成团现象；同时，通过调整白肋烟里料的组成，改善了白肋烟及其产品的品质；(4)通过正交试验法，寻找适合“中美”牌卷烟的白肋烟烘焙的最佳工艺参数，经工艺验证，达到了预期的目的；(5)分析了白肋烟处理前后化学成分的变化。

目录

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第一章 绪论

第二章 国内外白肋烟的质量特点

第三章 白肋烟处理工艺的改进

第四章 白肋烟加里料均匀性的研究

第五章 白肋烟烘焙工艺参数的优化

第六章 白肋烟处理前后化学成分的变化

第七章 结论与建议

致谢

参考文献