果品类内部品质近红外无损检测技术的研究

摘要

该课题在近红外光栅单色仪上扫描完整苹果和番茄的短波近红外透射光谱,并建立苹果糖度、硬度及番茄的番茄红素的数学模型,所有模型的相关系数均在0.8以上,证明在短波近红外区采用透射法无损检测果品类内部品质是可行的.从扫描获得的光谱看,在900nm到1100nm之间透过的能量很低,因此改进了便携式水心病检测仪开发所采用的完全透射法,缩短了光程,并减少了果品大小对测量结果的影响,为开发便携式果品内部品质检测仪,实现同时检测上述各个指标打下了基础.

目录

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摘要

Abstract

1绪论

1.1无损检测技术的发展及目前国内外对无损检测技术的研究情况

1.1.1新型可见、近红外光谱无损检测技术

1.1.2软X射线波形异物快速无损检测技术

1.1.3超声波技术

1.1.4计算机视觉技术

1.1.5总结与无损检测项目有关的内容

1.1.6近红外无损检测的应用领域及市场空间

1.2本研究的内容、目的及意义

2果品近红外无损检测技术的理论和原理

2.1近红外光谱分析技术的发展

2.2近红外光谱分析(NIR)的基础理论

2.2.1NIR分析的化学基础

2.2.2 NIR分析的物理基础

2.2.3近红外分析技术的流程

2.2.4评价数学模型效果的指标

2.3用可见—近红外光谱分析技术实现果品内部品质无损检测的原理

2.3.1用可见—近红外光谱分析技术实现苹果水心病检测的原理[31][32]

2.3.2用可见—近红外光谱分析技术分析果品的糖度和硬度指标的原理

3便携式苹果水心病检测仪的研发

3.1便携式苹果水心病检测仪的研发

3.1.1苹果水心病的光谱研究

3.1.2便携式苹果水心病检测仪的设计

3.2便携式苹果水心病检测仪的测试

3.2.1仪器设备及软件

3.2.2实验材料

3.2.3实验方法

3.2.4实验数据的处理与分析

4苹果糖度和硬度近红外无损检测技术的研究

4.1实验材料

4.2实验仪器

4.3实验方法

4.4样品近红外透射光谱的测量

4.5分析谱区的选取及图谱的前处理

4.6建立模型

5番茄红素近红外无损检测技术的研究

5.1实验材料

5.2实验仪器

5.3样品近红外透射光谱的测量

5.5分析谱区的选取及图谱的前处理

5.6建立模型

6结论

参考文献

致谢

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主要科研工作和发表论文