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机译:糖对低酰基Gellan凝胶的清晰度的影响
V. Evageliou; A. Zikas; A. Basios; A. Gerolemou; M. Komaitis;
机译:盐和糖对吉兰糖凝胶透明度的影响
机译:低酰基和高酰基结冷胶对大米淀粉凝胶的糊化和流变特性的影响
机译:含有果糖或蔗糖的吉兰糖凝胶的凝胶温度,凝胶透明度和质地
机译:结冷过程中结冷多糖,κ-角叉菜胶和藻酸盐多糖的结构和动力学。
机译:干燥技术对低酰基结冷胶凝胶结构的作用:分子和宏观研究
机译:干燥技术对低酰基Gellan Gum凝胶结构的作用:分子和宏观研究
机译:具有脱水收缩和热滞后作用的低酰基结冷胶减少
机译:具有降低的热滞回和协同作用的低酰基凝胶凝胶
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