高圧蒸気殺菌に対するステンレス鋼の耐食性

摘要

医薬品製造装置の表面は、高温蒸気処理により洗浄と殺菌が行われているが、表面処理が不十分な場合はルージュと呼ばれる変色を誘起し問題となる。しかし、そのルージュの要因や発生メカニズムは解明されているとは言い難い。本報告では、高圧蒸気殺菌処理で発生するルージュの表面形態、表面組成を調査し、溶出法を利用したルージュの定量的な評価法を検討した。