誘導加熱用インバータを用いた電磁調理器の動作特性

摘要

触媒体である鉄板の径が小さい物は出力電力が小さくなり保護回路の働きにより電源が遮断する。鉄板と金網を比べると金網の場合放熱効率が大きく、水泡などが付きにくいため効率は上昇する。これらの結果により一般に平板で単純な鉄板より最適な形状を有する最大効率の媒体が存在すると思われる。