Saccharomyces cerevisiae; IAH1; Ethyl acetate; Chinese yellow rice wine;
机译:酒精乙酰基转移酶编码基因ATF1的过表达和酯酶编码基因IAH1的破坏对中国黄酒风味的影响
机译:工业酿酒酵母菌株中DUR1,2的过表达和CAR1的缺失及其对中国黄酒生产中氮分解代谢物阻抑的影响
机译:沸腾,超高温和高静水压对中国黄酒中游离氨基酸,风味特征和感官特征的影响
机译:IAH1基因缺失对中国黄米酒曲线的影响
机译:通过使用动态可计算一般均衡模型研究外部价格冲击对中国经济的影响。
机译:通过删除转录调节剂DAL80P在酿酒酵母中中式黄米葡萄酒加工用降低的乙基氨基甲酸酯形成
机译:在酿酒酵母中两种酯酶基因IaH1和TIp1的缺失和过表达,以确定它们对葡萄酒和白兰地的香气和风味的影响