全電化学校給食施設の換気システムによる厨房内温熱環境形成に関する研究その４ 低負荷発生および負荷発生変化時の温熱環境

摘要

既報では，調理室を対象として，換気量削減が室内温熱環境に及ぼす影響を検討した。その際，換気量は最大負荷発生時に対処可能な一定値での運用を想定してきたが，さらなる換気量の低減を意図するならば，負荷発生量に応じて適切な換気量に調節することを可能とする換気量制御装置の導入が考えられる。