業務用電化厨房に適した換気設計手法に関する研究(第9報)再捕集がある場合における再捕集分の差し引き方法の提案

摘要

小容積の実験室では，排気フードですぐに捕集されなかつた熱や湯気などが再捕集され，見かけの捕集率が高くなる現 象が起こる。本報告では，応答速度の遅い濃度測定機器に適用できる再捕集分の差し引き方法を提案し，以下の知見が得られた。