業務用電化厨房に適した必要換気量に関する研究その15. VHS 型吹出口の吹出口距離と吹出角度が捕集率に及ぼす影響

摘要

VHS 型吹出口の吹出口距離と吹出角度を変化させた場合rnの捕集率を測定し，1）吹出角度が左右45 度拡散の場合とrn真下の場合とで捕集率低下の傾向が大きく異なること，2）rn真下吹出角度が左右45 度拡散の場合に吹出口距離が1.5～rn1.7m で捕集率が顕著に下がるが1.8m 以上では捕集率が下rnがらないことを明らかにした。