主婦の立場から見た食空間の現状とそのあり方について: 家族の生活行為と食空間の分析

摘要

アンケートを集計して、家族の生活の多様化•個別化が進む現代、家庭の食がさまざまな意味で変化し、主婦達はそれに応える為に様々な苦労や工夫をしていることがわかった。「普通の一日という日はない」等の記述が多く見られ、揃いたくても揃えないというのが現実である。一方、休日の特化、中•外食等、食をもっと楽しみたいという家族の希望も大きく、日常生活で皆が揃いやすい食事時間が重要な団槩の役目を担っていることがわかった。また、主婦や子供の食事以外の日常作業の場として、また家族の会話やくつろぎ、楽しみの場として、食の場、特に食卓が非常に機能していることがわかった。