都心のウォーターフロントに立地する集合型飲食店のオープンテラスの特性に関する研究: (その1)店舖経営者に対するヒアリング調査結果および実測調查結果

摘要

ウォーターフロント(以下、WF)に立地する店舗の多くにオープンテラス(以下、テラス)が設置されている。WFの店舗に設置されたテラスでは、海への眺望や開放感といった利点がある反面、厳しい気象条件といった欠点もある。そのため、これらのテラスではWFならではの環境や特徴を考慮した設置方策をとる必要がある。