Viscosity; Temperature measurement; Stress; Indexes; Rheology; Temperature;
机译:玉米,木薯和山药淀粉预糊化梭子鱼面粉脱水乳膏的流变行为
机译:预先糊化的玉米,木薯和山药淀粉的梭子鱼脱水乳膏的流变行为
机译:自发发酵对玉米淀粉物理特性和玉米淀粉面条流变特性的影响
机译:预糊化淀粉溶液中玉米淀粉分散体的流变特性
机译:淀粉结构和淀粉颗粒相关蛋白对淀粉糊流变特性的影响。
机译:使用口香糖(Cortia myxa)作为天然淀粉改性剂;对玉米淀粉的粘贴热造纹和流变性质的影响
机译:罗勒种子口香糖对天然和预胶玉米粉和淀粉凝胶性质的影响