カンを持つ農村住居の炊事・洗濯空間の変容中国東北部の農村住居における空間変容に関する研究（３）

摘要

炊事空間の変容は、カマドのある厨房の位置の多様化、炊事空間の拡張と分離、複数化であった。また、炊事場所を設置する住居でも、カマドのある厨房での炊事を継続していた。一方、洗濯は、洗濯場所の設置による洗濯分離を行い、炊事空間との混在を避ける傾向が強い。炊事、洗濯は、共にカマドのある厨房とは別に炊事場所と洗濯場所を設けるようになり、1 箇所にまとめるのではなく、それぞれが別の空間を利用していた。