高效液相色谱法测定禽产品中的三聚氰胺残留

摘要

建立了全自动固相萃取/高效液相色谱测定禽产品中三聚氰胺残留的方法.以三氯乙酸作为提取剂,乙酸铅沉淀蛋白,过PCX混合阳离子交换柱净化样品;色谱柱为LC-SCX柱,流动相为0.5mol/L磷酸盐缓冲溶液-乙腈(65∶35),紫外检测波长为240nm.方法确定的禽产品中三聚氰胺的最低检测限为0.2μg/g,最低定量限为0.5μg/g,在0.5-50μg/g浓度范围内线性关系良好;方法的平均回收率在84.6-91.6％,变异系数在4.7-9.5％.该方法适用于禽肉及蛋产品中三聚氰胺残留量的检测.