胶体金层析技术在动物源性食品药物残留检测中的应用

摘要

文章分析了动物源性食品药物残留的危害及现状，指出加强药物残留快速检测是提升动物源性食品安全质量的重要工作。胶体金层析技术已是一门成熟的诊断技术，广泛应用于临床诊断和免疫抗体监测;该方法简便易行，不受条件限制，越来越多的在动物源性食品药物残留检测中广泛应用。