三疣梭子蟹软壳蟹肝胰腺的消化酶活力与营养成分分析

摘要

三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)是一种重要的海洋经济动物,在海洋捕捞和海水养殖业占有极其重要的地位;由于其生长快、个体大、营养丰富、食用价值高,已成为我国增养殖业的重要经济物种之一.三疣梭子蟹的肝胰腺是营养物质消化和储存的重要器官,它不仅可以合成和分泌消化酶对营养物质进行消化、吸收和储存,还可以作为其营养健康状况和生理状态评价的重要指标;它对三疣梭子蟹的生长发育及生殖具有举足轻重的作用.鉴于此，本文探讨了三疣梭子蟹软壳蟹肝胰腺的常规营养成分与消化酶活力之间的关系，对其脂肪酸和氨基酸成分进行了分析;以期了解三疣梭子蟹在软壳蟹期间对营养物质的需求和代谢特征，旨在进一步认识肝胰腺的功能，为蜕壳阶段的饵料供应提供理论参考。