食养四要

摘要

本文借鉴古今名家经典,综合论述食养之四纲要:选食三化;施食三有;进食三宜;烹食三重.强调养成健康饮食习惯是食养的关键.运用时应贯彻四维辨证调衡的方法才能达到以自然之道,养自然之身的境界.rn “安身之本必资于食”，“饮食者人之命脉”这是医药先祖扁鹊、李时珍的饮食名言。古人还有“百病起因，宿食为根”的精论。饮食是人与自然界联系互通最密切的途径，天人相连，食康相关，食药同源，顺自然之食，能启食性之补排同功，倍胜于药，逆自然失平衡之食则潜留而生疾伤身。世卫组织统计证明，人类80%以上的疾病与饮食有关。全球早逝群体47%源于饮食失衡。饮食方式习惯病的发病率不断上升，还严重威胁人类的健康。饮食养生自古至今都是健康养生的中心议题。