2007-2011年思明区食物中毒流行特征分析

摘要

目的：分析2007-2011年厦门市思明区食物中毒流行特征,为制定防控措施提供依据。方法：对思明区5年来食物中毒资料进行整理分析。结果：2007～2011年思明区发生食物中毒57起,中毒人数608人,以第3季度发生率最高,查明原因的食物中毒以细菌性食物中毒为主(81.7％),其中又以副溶血性弧菌食物中毒最为常见(55.1％),中毒多发生在饮食服务单位,涉及人群以旅行团游客为主。结论：加强食物中毒宣传教育和食品卫生培训工作,加大食品卫生监督执法力度,重视旅游食品安全问题,加强食品卫生监督管理,完善食品生产经营企业质量管理,规范中毒病人收治医疗机构的留样制度。