海洋寡糖研发与应用

摘要

课题组以海洋寡糖制备分离、糖链结构解析、寡糖功能和代谢调控及海洋寡糖产品应用为主要研究方向，筛选建立了海洋寡糖糖昔酶库、制备了系列海洋功能寡糖并建立了海洋寡糖库、进行了海洋功能寡糖构效关系研究、攻克了海洋寡糖规模化绿色工艺制备的技术难题。利用构建的糖昔酶库资源，采用特定的酶解反应与膜分离耦合技术调控寡糖聚合度，研究发展绿色清洁的海洋寡糖工程新技术和工艺路线，在此基础上进行中试试验，攻克寡糖的生产工艺，并实现了壳寡糖等海洋寡糖的规模化制备。进一步开发了生物农药、肥料、饲料添加剂、保健品等系列海洋寡糖产品，尤其是相关产品为我国构建绿色可持续农业体系做出了一定的贡献。