详记岩茶第一人

摘要

武夷山茶界大多数人士都知道有一本茶书,名曰《武夷茶叶生产制造及运销》.它详细记录了上世纪三十年代武夷岩茶的全面详细情况,著者林馥泉,人们习惯叫它"林馥泉调查".虽然此书装帧极为普通,文词也不华丽,但是它记述了岩茶一个历史阶段的详况,被茶人传阅了70多年,并被多次刻印、复印、重印,视若珍宝.说明"能流传的才是经典".它最为珍贵的是全面、系统、真实、细致地反映了民国年间武夷岩茶的整体情况。大到历史源渊、地理环境、经营形式、栽种管理、采摘制作、品评营销；细到成本开支、茶叶名称、制茶过程的茶青失重（失水）几两几钱、大红袍的完整采制过程几点几分、某茶厂用工行当及人数、某厂采工采茶青数量及工钱，等等。