重庆火锅文化特色新寓意的研究

摘要

纵观中国博大精深、源远流长的饮食文化,火锅作为一种饮食文化,具有较强的文化特征,并与时俱进地获得了较好的发展.每一个时代,都能够赋予火锅独具特色的文化内涵,从而形成了火锅的文化特色.但是,无论火锅如何的发展,火锅所蕴含的文化与精神就是"和而不同"的文化寓意.重庆火锅文化当中所彰显出的中华传统的"和"文化与"和"精神,在大中至和的"和"文化当中,也体现出了"和而不同"的文化寓意,而这也体现出中华传统文化当中的文化包容性与文化多样性.因此,从重庆火锅文化当中,也能够寻找出中华传统文化的特质.