进口水产品中副溶血弧菌的分离鉴定与细胞脂肪酸的组分分析

摘要

从进口水产品中分离到的菌株F5-11，通过VITEK 2 compact全自动微生物鉴定仪的分析，初步鉴定为副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)。根据副溶血弧菌的毒力基因(tlh和toxR)和保守基因(groEL、16S rDNA、GyrB和vpm)设计引物，进行PCR扩增，得到目的片段。通过气相色谱和质谱联用法(GC-MS)分析副溶血弧菌F5-11的全细胞脂肪酸，发现含有10种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸相对含量为58％，主要是棕榈油酸(C16:1)。