《金匮要略》“野苣”、“白苣”考

摘要

《金匮要略》“果实菜谷禁忌并治”有“野苣”、“白苣”2种食物,古今医家对其缺乏考证,多认为是苦菜或莴苣.笔者通过考证篇中条文来源、出现时间、相关古籍并结合现代研究结果,认为“野苣”、“白苣”不是苦菜或莴苣.“苣”是“柜”的类化字,“白苣”是由“芑”演变而成的双音节字.2者是禾本科黍属的2个品种.“秬”(苣)是其中有糯性且黑壳粒大的品种.“野苣”是其野生型.“白苣”(芑)是其中非糯性且苗期叶片带淡绿色(所谓微白)的品种.