平行送风型食用菌干燥装置的理论设计与试验研究

摘要

本文针对传统食用菌热风干燥能耗高和干燥品质不佳的理状,提出平行送风型食用菌干燥方案.该方案采用双静压层设计,将传统动压送风转变为静压送风,同时采用CFD仿真的方法优化设计.进一步,选取CFD最优设计结论制作出模型,并进行了验证试验.结果表明;CFD模拟和验证模型实测结果一致,干燥区域速度场、温度场和湿度场均匀,满是设计要求.该方案可达到降低送风温度、缩短干燥时间和提升干货品质的效果,具有显著的经济效益和社会效益.