低烹调油、无烹调油养生菜制作流程

摘要

本文介绍了低烹调油、无烹调油养生菜制作流程。先热锅,把水烘干；在热锅中倒入北宗小米精髓液(1∶1比例将油换为北宗小米精髓液)；葱、姜快速炝锅；有肉先放肉,没肉直接放菜，然后翻炒，放入佐料，放入北宗小米精髓液(按照1:1比例将料酒换为北宗小米精髓液)，最后大火收汁或者水淀粉收汁,不加味精。