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豆粕水解液在发酵行业中的应用

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豆粕水解液是由豆粕经水解制得的含有丰富的氨基酸、核酸、维生素、无机盐等营养元素的高密度溶液,在发酵行业中经常用来作为氮源加入到发酵培养基中.基于豆粕水解液有易灭菌、易吸收、缩短发酵时间以及后期提取工艺简洁等优势,本文主要概述了豆粕水解液在发酵行业中的应用成果.

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来源
《2016氨基酸产业技术应用与发展论坛》|2016年|366-369|共4页
会议地点山东潍坊
作者
Liu Pengpeng; 刘朋朋; Chen Zhang; 陈正; Cai Chuankang; 蔡传康; Wang Dongyang; 王东阳;
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作者单位

中国生物发酵产业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类原料;
关键词
生物发酵; 培养基; 有机氮源; 豆粕水解液;

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