影响面粉品质的因素分析

摘要

目前在国内面粉市场上,以馒头粉、面条粉为主,面粉厂要解决好这两种面粉使用中的常见问题,才能在竞争中立足.就市场上对两种面粉的常见问题及解决方案与大家探讨. 总之，面粉厂应严格从小麦采购、储存、面粉生产过程应严格按照ISO质量管理体系及HACCP关键点控制管理体系的要求，将每一个环节控制到位，把质量管理工作落实到每一个环节，当出现质量问题时，做到可追溯，再分析，然后采取整改措施，培养每一位员工质量意识，依据各种管理体系，提高分析问题、解决问题的综合能力，保证最终质量的稳定，保证产品品牌在市场的竞争力。