饲粮策略对不同遗传组合二郎山山地鸡生产性能和屠宰性能的影响

摘要

目的:本试验旨在研究饲粮策略对不同遗传组合和性别的二郎山山地鸡生产性能和屠宰性能的影响。 方法:试验采用4×2×2因子设计,4个二郎山山地鸡遗传组合(SD02,SD03,SD03×SD02(SD0302),SD02×SD03(SD0203》),2个饲粮策略(0～28d,29～49d,50～67d赖氨酸水平分别为HL:1.15％～1.0％～0.85％,LL:1.0％～0.85％～0.70％),公母2个性别.每个处理公母各4个重复,每个重复30只鸡,共计1920只.试验考察了山地鸡各阶段的生产性能、28d血清生化指标及67d屠宰性能。 结果:结果表明,饲粮策略对二郎山山地鸡采食量无显著影响(P＞0.05),高赖氨酸饲粮组显著提高山地鸡0～67d死淘率(P＜0.05),极显著提高山地鸡BW67、BWG0～67(P＜0.01),显著降低F/G0～49和F/G0～67(P＜0.05),但对山地鸡屠宰率、净膛率、左胸肌率、左腿肌率无显著影响(P＞0.05),对67d胸肌肉色及屠宰后45min pH值无显著影响(P＞0.05).组合SD02的BW28、BW67、BWG0～28、BW0～49和BWG0～67均极显著高于其他三个遗传组合(P＜0.01);组合SD0302的BW49最高,SD02次之,均极显著高于另外两个组合(P＜0.01);组合SD0302和SD02的FI0～28极显著高于其他两个组合(P＜0.01);组合SD02的屠宰率、腹脂率均显著低于另外三个组合(P＜0.05).饲粮策略、性别和遗传组合的交互效应极显著影响山地鸡BW67、BWG0～67(P＜0.01)。 结论:综上所述,高赖氨酸饲粮策略可显著改善二郎山山地鸡BW67、BWG0～67、F/G0～49和F/G0～67;四个遗传组合优劣顺序为:组合SD0302、组合SD02＞组合SD03＞组合SD0203;各遗传组合公鸡的生产性能均优于母鸡;饲粮策略、性别和组合的互作效应影响体增重,应区别饲养。