HACCP在果蔬浓缩汁流通领域中的应用

摘要

根据HACCP原理,对果蔬浓缩汁流通领域进行危害分析,确定了关键控制点,提出了关键控制点的关键限值,监控方法和纠偏播施。进行有效地控制从而保证产品安全。