离子注入技术在D(-)-乳酸高产菌的选育中的应用

摘要

本文采用低能N+离子注入技术,以D(-)-乳酸产生菌(Sporolactobacillussp.)为出发菌株进行诱变选育高产D(-)-乳酸菌株和发酵的试验研究，通过一次和二次注入以及一系列平板和摇瓶筛选，得到了2株耐高糖，耐高酸，传代稳定的高效菌株，产酸幅度从40g/l提高到120g/l左右。