基于蛋白质结构知识解析活性多肽的酶解制备反应行为Ⅰ.酶解反应动态特性的3-D图形表征

摘要

本文提出了一种基于生物信息学知识与凝胶排阻色谱技术及图形拟合处理相结合的生物大分子复杂酶解反应行为定量分析、直观表征及模拟解析的新方法。研究中以全酪蛋白--胰蛋白酶为模式水解体系,根据完整的HPSEC实验谱图,推断了可能的酶解反应历程;经编程计算酶解肽谱及分子模拟多肽结构,获得了大量产物多肽信息。绘制了表征酶解反应动态特性的3-D曲面图与维伪彩色图,并对拟合曲面方程进行了数学分析,为调控酶解反应,定向和定量的高效获取目标活性多肽提供了理论依据。