甜菜红色素测定方法的建立

摘要

用反相高效液相色谱法,流动相为甲醇-HAc缓冲液,紫外检测波长为535nm,流速为1.0ml/min,测定食品中甜菜红色素的含量.结果表明:甜菜红对照品在0.06213～3.1064mg/ml内线性关系良好,r=0.9999,方法检出限为8μg/ml.加样回收率为97.58-102.10％,RSD为2.26％.稳定性良好.本方法操作简便、灵敏、可靠、适用于甜菜红色素的分析测定.