虾蟹类脂类代谢研究

摘要

综述了国内外有关虾蟹类脂类代射的研究进展，阐明了必需脂肪酸、胆固醇在虾体内的吸收、合成、转化、运输以及磷脂的体内合成、转化及其在脂类的体内运输过程中的促进过程中的促进作用。