茶树花黄酮的提取及对羟自由基清除效果的研究

摘要

通过对茶树花物料粒度、不同提取剂和提取方式的比较,研究茶树花黄酮的最佳提取工艺;并比较不同提取方法获得的茶树花黄酮提取物对羟自由基(·OH)的清除效果.结果表明:乙醇热回流提取的最佳工艺条件为:体积分数95％的乙醇,料液比1∶15,80℃下批次提取90min;超声波振荡提取最佳工艺为:体积分数95％的乙醇,料液比1∶30,提取温度45℃,批次提取80min.超声波结合热提法获得的茶树花黄酮提取物对·OH的清除效果最好.