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坦洋工夫红茶“金针王”制作工艺

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坦洋工夫红茶是我省特有的传统出口产品,以外形优美,香高味醇,色泽红润而驰名中外.近年来,福安市坦洋茶场根据市场需求,新开发了特种坦洋工夫红茶"金针王"、"炒红"等,深受消费者青睐,每kg售价100-200元,双双荣获2000年北京中国茶文化国际研讨会暨展示会金奖.为此,本文就特种坦洋工夫红茶"金针王"制作工艺作个初步探讨.

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来源
《2013海峡科技专家论坛·海峡两岸茶产业发展研讨会》|2013年|66-68|共3页
会议地点福安
作者
陈玉成;
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作者单位

福建省茶叶学会;

福建省台湾同胞联盟会;

福安市人民政府;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TS272.52;
关键词
红茶; 制作工艺; 温度控制; 产品质量;
入库时间 2022-08-17 10:49:19

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