米糠油中植物甾醇的检测

摘要

概述了3种植物甾醇的定量分析方法,分别利用可见分光光度计法、液相色谱法、气相色谱法对毛米糠油中植物甾醇的含量进行检测并对比.结果表明:经皂化、溶剂萃取并硅烷化后再进气相色谱分析,测定结果较为准确,重现性好,适合毛米糠油中去甲基甾醇组成及含量的测定.