荔枝果皮LcMn-SOD、LcCu/Zn-SOD-1、LcCu/Zn-SOD-2、LcPRDX5的表达特性分析

摘要

为探讨LcMn-SOD(荔枝Mn-SOD)、LcCu/Zn-SOD-1(荔枝Cu/Zn-SOD-1)、LcCu/Zn-SOD-2(荔枝Cu/Zn-SOD-2)、LcPRDX5(荔枝过氧化物还原酶5)与荔枝低温贮藏过程中果皮褐变的关系,以'井冈红糯'和'怀枝'为材料,采用实时荧光定量PCR对四个基因的表达特性进行分析.结果表明,在'井冈红糯'和'怀枝'低温贮藏前期,二者的褐变指数上升较缓慢,同时LcMn-SOD、LcCu/Zn-SO D-1、LcCu/Zn-SOD-2、LcPRDX5的表达量下降;贮藏21d后,四个基因的表达量升高,褐变指数迅速上升,贮藏后期严重褐变果皮中LcMn-SOD、LcCu/Zn-SOD-1、LcCu/Zn-SOD-2、LcPRDX5表达量比贮藏前期高.低温贮藏过程中,'井冈红糯'的耐贮性高于'怀枝',与之对应的LcMn-SOD、LcCu/Zn-SOD-1、LcCu/Zn-SOD-2、LcPRDX5的表达也高于'怀枝',但两个品种种四个基因表达的变化趋势大致相同,LcMn-SOD、LcCu/Zn-SOD-1、LcCu/Zn-SOD-2、LcPRDX5与荔枝果皮褐变密切相关.